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文/华章

　　减肥控制体重是众多女性关注的事情。“为什么别人怎么吃都不胖，而我却怎么节食都不瘦呢？”“我只吃素，为什么还长胖？”种种疑问似乎都表明大家对减肥有很多认识上的误区。其实既要获得充足的营养，又要保持良好的体形，并不矛盾，关键看你怎么吃。

　　陈小姐是一个空中飞人，工作繁忙。由于长期缺乏运动，身高162厘米，体重却达到了63公斤，体内的脂肪比例达到了31.5%。两个月前，她开始尝试一种新颖的早餐：“三杯水”营养健康早餐。最初只是为了保证早餐营养的陈小姐却有意外收获———“2个月内减重8公斤”。

　　秘诀一：

　　“三杯水”早餐，营养足、热量低

　　研究显示，吃早餐的人比不吃早餐的人更容易减重。因为睡觉时身体的新陈代谢会减慢，而只有在你再次进食的时候，它才会回升。所以，如果你跳过早餐不吃，身体消耗卡路里的能力在午餐前都无法达到正常水平。这也就是为什么新的一天最好从一顿拥有300-400卡路里的早餐开始，它能立刻把你的新陈代谢带入“工作状态”。

　　最近风靡世界的“三杯水”营养早餐就是基于这个原理。

　　1第一杯芦荟汁，帮助肠胃蠕动，解除人体缺水状态，同时具有排毒功能。

　　2第二杯营养奶昔，提供优质蛋白质，保证能量供给。同时蛋白质消化吸收比较缓慢，避免饥饿感。营养奶昔是“三杯水”营养早餐中的主食。它能满足人体一个上午所需的能量，但是却只含两个苹果的卡路里。低热量、低脂肪、低脂肪，健康又能帮助减重。

　　3第三杯草本茶饮，保证一天充沛的活力，提神醒脑，远离昏昏欲睡的低代谢率生活。草本茶饮能加快新陈代谢，从而帮助人体消耗热量、脂肪。

　　陈小姐每天喝“三杯水”的营养早餐，不仅改善了长期便秘的问题，而且2个月内就减重8公斤，恢复到55公斤的标准体重，腰围减了12厘米。

　　秘诀二：定量补充蛋白质

　　除了早餐喝“三杯水”，陈小姐还将其中的一杯：“营养奶昔”用到了晚餐。四届美国最佳医生得主、康宝莱营养和科学顾问委员会主席大卫·赫伯博士创造了“两周瘦身奇迹”。而“营养奶昔”正是他在减肥秘笈《洛杉矶塑型膳食》一书中反复提及的神奇秘方。

　　“营养奶昔”中最重要的成分就是大豆蛋白。由于蛋白质主要由氨基酸组成，比脂肪和纤维更不易被人体吸收。因此身体必须消耗更多的卡路里来消化它。研究发现，消耗蛋白质所需的能量是消耗碳水化合物的两倍。通过研究，大豆蛋白被证明在抵御饥饿方面表现突出，在四小时内使人产生饱腹感。陈小姐早晚各一杯营养奶昔，摄入了足够的蛋白质的同时，她一整天都不觉得饥饿。

　　陈小姐能坚持喝“营养奶昔”还有一个原因：美味。通常的低热量、低脂肪、低胆固醇的健康食物似乎都索然无味，然而“营养奶昔”却恰恰相反。你可以根据自己的口味调制个性美味的营养奶昔。25克蛋白混合饮料粉、250毫升水、豆浆或者脱脂牛奶，之后就是你即兴发挥的部分了。你可以添加银耳、枸杞、红枣，制成一杯补血养颜奶昔，你也可以加新鲜草莓、哈密瓜等，调制成一杯水果奶昔。“减肥的过程也是调制美味和享受创造乐趣的过程。”陈小姐说。

　　链接：营养早餐俱乐部

　　这是一家很不一样的早餐店，没有粥粉米面、没有汉堡奶茶，提供的却是营养早餐———“三杯水”：芦荟汁、营养奶昔以及草本茶饮。简单的“三杯水”却满足了早餐的七大营养需求，并且低热量、低脂肪、低胆固醇，成为现代都市人健康早餐的理想选择。

　　经常光顾早餐店的白领维维安说，来这里听听音乐，和朋友聊聊天，轻松闲暇之余，我又获得了充足的营养，感觉既温馨又惬意，它是名副其实的“健康加油站”。别看这里只有“三杯水”，但还是可以随意搭配，比如在营养奶昔中添加芒果、草莓等水果，也可以添加芝麻、银耳等食补材料，儿童餐还能添加饼干或者冰淇淋呢，可以满足不同的美味需求。

　　实际上，像这样的营养早餐俱乐部，早在5年前就已在美国、日本等国家流行。到今年7月，康宝莱已在中国开设了200多家社区营养俱乐部。会员的年龄多在30-40岁之间，70%是白领，还有10%是儿童。在这样的营养俱乐部里，社区居民有了社交、聚会的平台。

　　据介绍，除了享用“三杯水”早餐，会员们还能在俱乐部里尽情分享健康心得，享受专业的健康指导，克服不良生活习惯以及获得一流的营养保健品。四届美国最佳医生得主、康宝莱营养及科学顾问委员会主席大卫·赫伯博士就曾大力支持营养俱乐部的发展。在他看来，这是在全球推广健康理念、帮助越来越多的人摆脱疾病痛苦、获取健康的极好方式。幸运的是，如今，营养俱乐部在我国已开始兴起，并被大众接受、推崇。（杨广）

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