铜：铜在人体内是一个极重要的催化剂，在各种各样的生理活动和代谢过程中起着非常重要的作用，若体内缺少铜，就可能引起一系列的疾病，如缺铜可影响造血功能而出现贫血。儿童铜的需要量是每天0.05-1.0mg／kg。在贝壳类、动物内脏及豆类食品中含铜量比较丰富。

        锌：锌有“生命之花”之称，是酶的重要组成成分，它直接影响到核酸及蛋白质的合成，对儿童的生长发育起着关键作用。若体内锌缺乏，儿童就长不高，生殖器官发育不良，第二性征不出现，智力发育也差，甚至会出现侏儒症。儿童每天需要5-13mg锌，牡蛎、猪肉、牛肉及蛋黄等食物中含锌量比较高。

        铁：铁是红细胞中血红蛋白的重要成分，血红蛋白是运输和交换氧气的必需工具。人体中若缺少铁，不仅可引起贫血，而且血液运载氧气的能力也会丧失。儿童每天铁的需要量约为１mg，含铁量较多的食物有鸡、鸭、猪、牛、羊的肝、肠、肾或心脏等；蔬菜中有菠菜、芹菜、番茄和蘑菇等；果品中有桃子、葡萄干、红枣、菠萝、杨梅、橘子、元肉等。

        碘：碘是甲状腺制造甲状腺素的重要原料，没有碘，甲状腺就不能产生甲状腺素，就可使甲状腺功能低下而造成儿童精神迟钝、反应下降、智力减退、身材矮小，从而引起小儿呆小症。儿童每天需要碘50-100ug。为了预防碘缺乏症，应吃加碘盐，并多吃一些海带、海藻和海鱼等食物。

        锰：锰主要集中在脑、肾、胰和肝中，特别是脑垂体的含量最丰富，而脑垂体是一切生命活动的中心，由此可见锰的作用之一斑。体内缺锰，可造成明显的智力低下。儿童对锰的需要量是0.2-0.3mg／kg。水果、粗粮、蔬菜等可补充锰的不足。

        钼：尽管钼在人体内的含量极少，但它发挥的作用可谓大矣。钼可能与骨骼和牙齿的发育有关，有关统计资料显示，在缺钼的地区内，儿童龋齿的发病率较高。因此，经常补充含钼较高的豆类食物，有助于预防儿童龋齿，促进儿童骨骼发育。

        实际上，自然界的各种食物都含有不同的微量元素，完全能够满足机体发育的需要，为人父母者不要刻意去追求补品、补药，只要保持饮食的多样化，纠正孩子偏食的习惯，就可以有效地预防微量元素缺乏，保证孩子的身体健康。