2006年9月5日至7日，“2006年诺贝尔奖获得者北京论坛”期间，1998年诺贝尔医学奖获得者路易斯?伊格纳罗博士以“有利于人体健康的科学健康饮食与锻炼”为题在论坛发表演讲。伊格纳罗博士介绍了一氧化氮养生法。他说，正确的营养补充和膳食摄入，再加适当的运动，可以让人类远离心脏病和脑中风。

    由于发现一氧化氮（NO）作为信号分子，使血管扩张而帮助控制血液流向人体的各个部位，伊格纳罗博士获得1998年诺贝尔医学奖。伊格纳罗博士和他们同事发现，一氧化氮可以起到保持血管清洁、预防中风、保持正常血压的效果。由此，一氧化氮被称为上帝赐予人体自身的“灵丹妙药”。他推荐人们多食用一些“亲一氧化氮”食品，如，像杏仁、黑巧克力、三文鱼、豆类等。

    伊格纳罗博士指出，一氧化氮并不神秘，它可以在摄入营养补充剂后由人体产生。他推荐两种氨基酸——L精氨酸和L瓜氨酸，以及四种关键的抗氧化剂。他在研究中发现，L精氨酸是产生一氧化氮的基础物质，但是只有在L瓜氨酸和四种关键的抗氧化剂的协同作用下，才能产生大量的一氧化氮。

    他说，让人体自行产生一氧化氮，关键要做好三步：第一步，摄入可以产生一氧化氮的营养补充剂；第二步，将营养补充剂与“亲一氧化氮”的日常饮食相结合；第三步，适量运动相结合。如此，人类将会远离心梗、中风、动脉硬化和心血管病的折磨。

    自从1998年一氧化氮对人体的作用被发现已来，相关研究已经得到空前的发展，到2001年，每年关于一氧化氮研究的论文超过7500篇。基于这一研究成果，由美国著名制药企业辉瑞公司开发出治疗男性勃起功能障碍的药物万艾可（俗称“伟哥”），美国营养品企业康宝莱公司也开发生产了预防心血管疾病的保健品Niteworks。伊格纳罗博士指出，这些应用仅仅是一氧化氮研发的开始，一氧化氮技术的应用前景将十分广阔。