L-精氨酸(L-Arginine)是一种珍贵的氨基酸，虽然精氨酸并非必需氨基酸，但是补充高于一般食物来源的精氨酸，对于人体健康有别的意义。精氨酸是人体一氧化氮的来源，一氧化氮(NO)促使血管舒张，促进血液循环。医学临床研究强烈支持，精氨酸补充剂有效的降低心肌梗塞的发生率，同时具有舒张血管、降血压、促进血液循环顺畅的作用，对于心血管疾病的预防及动脉硬化患者，心肌梗塞的发生率具有明显的降低作用，精氨酸也具有抗氧化作用，可以降低低密度脂蛋白(LDL)氧化，形成血管内层乳糜沉淀的作用，因此对于心脏小血管阻塞、造成心肌坏死的机率下降，同时临床证实，早晚补充1000毫克的精氨酸，可以有效降低心绞痛的发生率。

  精氨酸同时被多项医学临床研究证实，具有改善性功能障碍及有效提高精子数量及活动力的临床作用。多项针对精子活动力及数量不足的不孕症夫妻所做的临床研究发现，每天服用4-5克的精氨酸，持续半年的研究发现，约有20~35%的参与研究的夫妻有了怀孕的讯息。

    另外，高剂量的精氨酸(每天10克以上)，会提高生长激素的分泌量，具有改善生长迟钝问题的效果。临床数据并不支持对于很多含精氨酸的产品诉求具有减肥的效果。不过精氨酸是体内合成肌酸的原料，肌酸具有促进瘦肉形成，降低脂肪组织的比例，补充精氨酸在动物试验中，证实具有促进肌肉形成的作用。

精氨酸可有效提高免疫力、促进免疫系统分泌自然杀手细胞、吞噬细胞、白血球内烯素(interleukin-1)等内生性物质，有利于对抗癌细胞及预防病毒感染。另外，精氨酸是鸟氨酸(L-ornithine)及脯氨酸(L-proline)的前趋物，脯氨酸是构成胶原蛋白的重要元素，补充精氨酸对于严重外伤、烧伤等需要大量组织修护的康护，具有明显的帮助，同时具有降低感染及发炎的效果。

精氨酸对于部分因为肾压过高而产生的肾病变及部分排尿困难的现象，皆具有改善作用，不过由于精氨酸是氨基酸，也可能对肾衰竭患者造成负担，因此对于严重肾机能低下者使用前，最好先与主治医师商量。

    精氨酸的每日安全上限服用量为15克，超过15克，可能引起恶心、腹痛或腹泻，一般的保健剂量皆在10克以下。